Рецепты

Главная

Рецепты

Поиск по словам

Социальные сети

Популярные посты

Интуитивное питание

273806

В инстаграме по тегу интуитивное питание можно найти массу продуктов, которые к рациональному и правильному питанию отнести никак нельзя: конфеты, шоколадки, низкого качества плавленые сыры, колбасы и сосиски, мороженое, сладкие йогурты и творожки, магазинную выпечку и сухие завтраки.
Как легко раскатать тесто из цельнозерновой муки

57056

Что делать, если прилипает тесто к поверхности?
Ода рикотте, цельнозерновому хлебу и инжирному джему.

40442

Что может быть лучше, чем, проснувшись утром, быстренько приготовить завтрак и вернуться в кровать. И там уже в тепле наслаждаться вкусным чаем и бутербродами из свежего домашнего цельнозернового хлеба с рикоттой и различными вкусняшками.
Про еду, Италию и цельнозерновые булочки.

25522

Ароматные цельнозерновые булочки из рикотты с сушеными помидорами и оливками.

Бутерброд с рикоттой и клубничным джемом

Крем-суп из спаржи и картофеля

Если вам кажется, что спаржа — это какой-то необычный овощ для гурманов, то в Италии это совсем не так. Спаржа — обычный сезонный овощ, который очень распространен по всей стране, в некоторых регионах растет и дикая спаржа, которую потом люди собирают (я ела дикую спаржу в Тоскане и на Сицилии).

Пирог со шпинатом

Вкуснейший пирог со шпинатом, который просто сделать дома из того, что завалялось - мука, замороженный (или свежий) шпинат, немного молока и яйца. Я в качестве дополнения добавила prosciutto cotto, если у вас этого нет, добавьте грудинку, ветчину, salsiccia или даже обойдитесь без мяса - вкусно и так.

Домашняя паста (Pasta fresca)

На большинство праздников хотя бы пару раз в год так или иначе итальянцы любят готовить свежую домашнюю пасту. Порой это очень просто, особенно если у вас есть машинка для раскатывания теста, а иногда домашняя пасты ручной работы — это целое произведение искусства, которым в совершенстве владеют некоторые nonni бабушки и дедушки.

Домашние trofie с картофелем, стручковой фасолью и песто

Несмотря на склад пасты, мы продолжаем экспериментировать с домашней пастой. На этот раз приготовили лигурийские trofie, а точнее нечто похожее, так как бабушки-профи все же закрутили бы их слегка.

Ciambella romagnola (Brazadela)

Говорят, что не все ciambelle с дырками, этот рецепт ciambella из региона Romagna только подтверждает эту поговорку. Этот, назовем его, кекс — не совсем кекс, но и не печенье — нечто среднее, ведь корочка у него хрустящая, как у песочного печенья, а внутри он чуть более сухой кекс.

Суп-пюре из цветной капусты без сливок

Может ли быть суп-пюре вкусным без сливок? Конечно! Этот веганский крем-суп без молока и сливок очень вкусный, нежный и обязательно понравится вам и детям. Если у вас есть малыши, то очень удобно приготовить один суп на всю семью - так и дети, и взрослые сыты. Чтобы суп стал еще сытнее, можно добавить к нему уже готовую птицу или рыбу, а также сыр моцарелла. А можно съесть и так - с кусочком цельнозернового хлеба. Выбор за вами.