Бобовые

Цветная капуста с грибами и стручковой фасолью

Вкусный и полезный овощной гарнир с грибами, который можно подать к птице или рыбе, а также к бобовым. Жаренная с шампиньонами и стручковой фасолью цветная капуста - это отличный источник витаминов и пищевых волокон. Такой диетический гарнир практически не содержит калорий, хотя порция очень внушительная. Поэтому, если вы очень голодны, но сидите на диете, приготовьте побольше вкусных овощей с грибами и наслаждайтесь аппетитной едой без вреда для фигуры.

Запеченная курица с карри, нутом и помидорами

Безумно вкусный рецепт запеченной куриной грудки с нутом и карри. Если вам надоела простая курица, то приготовьте ее с индийскими специями, и вы удивитесь, как быстро еда исчезнет из тарелок - вашей семье очень понравится такой полезный обед. К тому же все готовится в духовке, поэтому такой обед или ужин не отнимет у вас много сил и времени на приготовление.

Закуска из яичных белков с хумусом

Очень вкусная и сытная закуска из яичных белков с хумусом. Такое простое блюдо можно даже съесть вместо ужина, когда совсем не хочется готовить что-то сложное, или же приготовить белки с хумусом к праздничному столу на Новый год.

Хумус

Хумус - это закуска из нута с добавлением кунжутной пасты (тахини), специй и лимонного сока. Эта закуска из бобовых - очень сытная за счет содержания жиров из масла и кунжута и белка из нута, а в сочетании с кусочком хлеба или яйцом хумус станет прекрасным перекусом или даже быстрым обедом.

Брауни из фасоли

Необычный рецепт американского шоколадного пирога брауни без муки и без сливочного масла. Фасоль прекрасно заменяет муку, к тому же она содержит больше белков, чем пшеничная мука. Догадаться по вкусу, что десерт из фасоли, совершенно невозможно, так что смело пеките этот пирог своим детям. Рекомендую полить готовый брауни йогуртом или смазать мягким творогом.

Котлеты из рикотты с машем

Необычные котлеты с машем. Маш или бобы мунг - это зернобобовая культура, родом из Индии. Котлеты из рикотты с бобами мунг содержат достаточно белка благодаря рикотте и машу, так что они отлично подойдут для обеда. Рекомендую к ним подать соус дзадзики, нежирную сметану или йогурт натуральный.