Бобовые

Лапша с яйцом, овощами и кешью

Почти что падтай ( Pad Thai - тайская лапша с овощами, яйцом и специями). Только без всяких лишних соусов и сахара с перцем. Готовила на основе рецепта из тайской кулинарной книги. Заменила, конечно, половину ингредиентов или выкинула их вовсе. Получилось очень вкусно, а главное полезно.

Чечевица с киноа, грибами и кукурузой

Иногда приходится готовить обед из того, что имеется в почти пустом холодильнике. Просто чечевицу есть довольно скучно, а в такой смеси с киноа и грибами очень даже вкусно. Киноа можно заменить булгуром, а сыр взять любой по вкусу.

Булгур с кукурузой,горошком и зеленью

Булгур с горошком, кукурузой и индейкой - это простой и вкусный сбалансированный обед. Булгур - это очень вкусная крупа из пшеницы, содержит пищевые волокна, витамины группы В, фосфор, магний, марганец, медь и другие микро и макроэлементы.

Чечевичный суп-пюре с йогуртом

Особенно зимой хочется горячего и сытного супа.
Чечевичный суп для этого очень подходит. Чечевицу выбирайте ту, что дольше варится - зеленая, французская, коричневая. В ней содержится больше клетчатки и некоторых витаминов.

Чечевичный суп-пюре с протертыми томатами

Чечевица отличный продукт для сытного обеда. Она богата белком, клетчаткой, витаминами группы В. В чечевице содержится большое количество кремния, фосфора, железа, кобальта и селена. В 100 гр чечевицы 25 гр белка. Наиболее полезные сорта чечевицы, которые дольше всего варятся.

Чечевица с луком и морковью

Очень сытно,вкусно и просто. Чечевицу можно сварить сразу на несколько дней и приготовить разные блюда из нее. Чечевицу лучше брать ту, которая дольше варится. Как правило, она содержит больше питательных веществ и клетчатки.