Красное мясо

Соус болоньезе

Соус болоньезе

Болоньезе - это уникальный итальянский мясной соус или скорее рагу, как говорят итальянцы. Итальянцы его едят с пастой, добавляют в лазанью. Также очень вкусно делать пиццу с болоньезе или есть с рисом, булгуром. Вы даже можете положить этот соус в тако или бурито - чем не отличная начинка. Словом, экспериментируйте, тем более болоньезе очень просто готовить, несмотря длительное время тушения. Порций получается очень много, так что хватит на большую семью. А если вы хотите приготовить что-то в выходные и есть потом 3-4 дня, не отвлекаясь от работы, то болоньезе - отличное решение, ведь соус прекрасно сохраняет свой вкус.

Стейк с кус-кусом и перцем

Стейк с кус-кусом и перцем

Вкусный обед легко приготовить за 10 минут. Возьмите качественное и нежирное мясо - говядина, телятина. У меня был тонкий край почти совсем без жира (менее 3 г на 100 г). Вы можете сделать классический плоский стейк толщиной 2 см или же отрезать стейк в форме квадрата и жарить его со всех сторон.

Эскалоп из говядины

Эскалоп из говядины

Эскалоп - это тонко нарезанное мясо, которое обжаривают быстро с двух сторон. Плюс этого блюда в том, что готовить его очень просто и недолго. Всего каких-то несколько минут, и вкусный обед готов. Добавьте овощи и крупу к мясу, чтобы блюдо стало полезнее, а мясо легче усвоилось.

Как приготовить эскалоп из говядины?

Суп из нута и фасоли с говядиной

Суп из нута и фасоли с говядиной

Ароматный и сытный суп из говядины для прохладных дней. Возьмите нежирные куски говядины или курицы, свои любимые пряности и травы и наслаждайтесь вкусным супом с фасолью и нутом. Если вы любите острое, то к этому супу очень хорошо подходит аджика.

Свинина стир-фрай

Свинина стир-фрай

Стир-фрай (stir-fry) - это азиатский способ приготовления разных блюд из мяса, овощей и лапши. Традиционно используется много специй, масла. Главная особенность стир-фрай в том, что продукты обжариваются очень быстро на сильном огне. Лучше всего для стир-фрай использовать вок, но подойдет и обычная глубокая сковорода. Этот рецепт более полезного стир-фрай: меньше масла, соусов и специй, а также менее жирное мясо. Если вы любите азиатскую кухню, то обязательно приготовьте мясо таким способом. Можно взять нежирную говядину или свинину, например корейку или вырезку.

Говядина с зеленым горошком и бобовыми ростками

Говядина с зеленым горошком и бобовыми ростками

Когда на стейк кусок говядины не очень-то годится, можно приготовить такую говядину с ростками и зеленым горошком. Если мы нарезаем мясо тонкими ломтиками и хорошо отбиваем, говядина становится нежнее и жевать такое мясо куда приятнее. Да и времени это почти не отнимает, так что тушить часами мясо вам не придется.

[12  >>  

Поделиться

Последние рецепты

  • Арахисовое печенье на желтках
  • Рулет с апельсиновым кремом
  • Маффины с лососем и рикоттой
  • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой
  • Йогуртовый пирог с миндальной и кокосовой мукой
  • Чечевица с овощами и грибами по-итальянски
  • Шоколадный кекс на кокосовом молоке с миндалем
  • Полба с овощами, грибами и фасолью
  • Капустный салат с рукколой и сельдереем