Крупы и каши

Полба с овощами, грибами и фасолью

Полба с овощами, грибами и фасолью

Полба (спельта) - очень вкусная и полезная крупа. В последнее время ее все чаще можно встретить в магазинах, что здорово, ведь можно разнообразить свой рацион еще одним интересным продуктом. Используйте полбу в качестве гарнира, как рис или гречу, смешивайте полбу с овощами, птицей, бобовыми, грибами. Полба отлично сочетается со всем. Сегодня я расскажу, как просто приготовить сбалансированный обед - полбу с овощами, бобовыми и грибами. Грибы служат в этом блюде вкусовой добавкой, но вы можете приготовить полбу с овощами и бобовыми и без них, если в данный момент в холодильнике их нет.

Красный рис с овощами и креветками, приготовленный в воке

Красный рис с овощами и креветками, приготовленный в воке

Приготовить обед в азиатском стиле не составит труда, если у вас есть сковорода вок. Вок отличается от простой сковороды небольшим дном и высокими стенками. Все это позволяет готовить еду на сильной огне за считанные минуты. Азиаты чаще всего используют очень много масла для обжарки в воке, что нельзя назвать полезным, поэтому в моих рецептах при приготовлении блюд в воке я использую не более столовой ложки оливкового или кунжутного масла. Так еда будет не только вкусной, но и полезной. Если такой сковороды у вас нет, то возьмите обычную сковороду. 
Этот рецепт риса с креветками и овощами дополнен пошаговыми фотографиями, которые я сделала в Таиланде. Поэтому креветки у меня свежие, рис красный, а овощи те, что я нашла на рынке: кукуруза, спаржа, ростки, морковь. Вы же можете взять замороженные креветки, красный, бурый или черный рис и овощи по вкусу.

Шпинат с кукурузой и чесноком

Шпинат с кукурузой и чесноком

Иногда так не хватает разнообразия в том, что подать к мясу. Особенно зимой и ранней весной хочется ярких красок. Такой простой гарнир из шпината и кукурузы вы легко приготовите, ведь замороженный шпинат можно купить круглый год, а баночку консервированной кукурузы или замороженную кукурузу стоит иметь у себя дома всегда - когда не будет возможности сходить в магазин, это вас очень выручит. Шпинат с кукурузой и чесноком подойдет для обеда или ужина. Подайте его вместе с булгуром или кус-кусом и обжаренной индейкой.

Кус-кус с полбой, перцем и зеленью

Кус-кус с полбой, перцем и зеленью

Оригинальный гарнир для рыбы или птицы. Кус-кус с перцем - это само по себе уже очень вкусно, а разнообразить это блюдо и внести больше питательных элементов помогает полба и зелень. Кус-кус быстро готовится - нужно лишь залить кипятком, поэтому если полба у вас уже сварена заранее, то такой полезный гарнир вы приготовите за считанные минуты. Не бойтесь новых продуктов: сейчас все чаще на полках можно встретить кус-кус и полбу (спельту). Они очень вкусные, и вам обязательно понравятся.

Булгур с фасолью и помидорами

Булгур с фасолью и помидорами

Булгур - это пропаренная дробленая пшеница, популярная в арабских странах. С булгуром я знакома давно, очень его люблю и часто готовлю. Особенно нравится сочетание с зеленью и помидорами, перцем. А в этот рецепт булгура с помидорами и зеленью я положила еще сыр и фасоль - получился сытный обед или гарнир к птице, мясу.

Как готовить булгур? Готовить булгур очень просто - нужно лишь залить водой и варить на среднем огне, пока вода не выкипит.

Кус-кус с помидорами и зеленью

Кус-кус с помидорами и зеленью

Вкусный гарнир, который содержит сложные углеводы, овощи, витамины и клетчатку, за 5 минут? Легко! Кус-кус готовится из пшеницы и не требует варки. Его достаточно залить кипятком, и через пару минут гарнир готов. Это очень удобно, особенно когда вы собираете себе обед на работу с утра. При выборе кус-куса смотрите на состав - лучше, если там указано количество пищевых волокон (от 4-5 г на 100 г).  Если кус-кус вам не найти, то для такого гарнира подойдет и булгур, который нужно будет предварительно сварить.

[12 3 4 5  >>  

Поделиться

Последние рецепты

  • Арахисовое печенье на желтках
  • Рулет с апельсиновым кремом
  • Маффины с лососем и рикоттой
  • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой
  • Йогуртовый пирог с миндальной и кокосовой мукой
  • Чечевица с овощами и грибами по-итальянски
  • Шоколадный кекс на кокосовом молоке с миндалем
  • Полба с овощами, грибами и фасолью
  • Капустный салат с рукколой и сельдереем