Фунчоза - это лапша, родом из Азии. Она готовится, как правило, из крахмала бобовых (соя, мунг) и не имеет собственного вкуса. При использовании ее в блюдах стоит учитывать, что в ней практически нет клетчатки, поэтому лучшим решением будет добавить большое количество овощей и сочетать все это с белковыми продуктами, чтобы углеводы всасывались не так быстро и без резких скачков сахара в крови.