Паста

Домашняя паста (Pasta fresca)

На большинство праздников хотя бы пару раз в год так или иначе итальянцы любят готовить свежую домашнюю пасту. Порой это очень просто, особенно если у вас есть машинка для раскатывания теста, а иногда домашняя пасты ручной работы — это целое произведение искусства, которым в совершенстве владеют некоторые nonni бабушки и дедушки.

Домашние trofie с картофелем, стручковой фасолью и песто

Несмотря на склад пасты, мы продолжаем экспериментировать с домашней пастой. На этот раз приготовили лигурийские trofie, а точнее нечто похожее, так как бабушки-профи все же закрутили бы их слегка.

Цельнозерновая паста с кальмарами и цуккини в сливочном соусе

Очень вкусная паста с кальмарами в сливочном соусе. Цуккини добавляет сочности этой пасте и идеально сочетается с морепродуктами. Для сытного и полезного обеда такая цельнозерновая паста - отличный вариант, несмотря на сливки. Ведь жиры необходимы даже тем, кто хочет быть в форме. Хорошая порция пасты на обед даст вам сил и утолит ваш голод до самого вечера, так что лишний раз перекусывать вам не захочется.

Лазанья с баклажанами и грибами

Овощная лазанья становится невероятно вкусной в сочетании с грибами. У баклажанов и так есть легкий привкус грибов, а шампиньоны только усиливают этот вкус. Я люблю, чтобы было много начинки в пицце и пасте, и цельнозерновая лазанья - не исключение. Сочная грибная лазанья с большим количеством овощей - прекрасный обед для всей семьи. Если у вас нет баклажанов, то вы можете заменить их кабачками - все равно будет вкусно.

Цельнозерновая паста с грибами и томатами

Любимые обеды в нашем доме - это, конечно же, паста. Паста - это основное блюдо, к которому обязательно нужен соус. Я готовлю совершенно разные соусы из того, что есть сейчас в холодильнике. Из нескольких простых ингредиентов можно всегда сотворить очень вкусный соус для пасты. Если вы следите за своим весом или здоровьем, то рекомендую поменять пасту из муки высшего сорта на цельнозерновую пасту - из цельнозерновой муки. В ней больше витаминов, минералов и много пищевых волокон, которые так необходимы нашему организму.

Цельнозерновая паста с кальмарами в сметанном соусе

Я редко использую сметану для соусов, но, однажды попробовав эту пасту в гостях, поняла, что именно сметанный соус идеально подходит к кальмарам и этой пасте. Цельнозерновая паста с кальмарами в сметанном соусе - это очень вкусный и сытный обед, который полон сложных углеводов, белков и клетчатки. Вы можете, конечно, заменить сметану сливками или рикоттой. Будет тоже очень и очень вкусно.