Птица

Стир-фрай с курицей, стручковой фасолью и горошком

Вкусный обед из простых ингредиентов. Приготовленный в азиатском стиле рис с курицей и овощами - stir-fry, стир-фрай - внесет разнообразие в ваш рацион, а любимые специи и пряности подчеркнут вкус. Вы можете взять филе курицы или индейки (не обязательно филе грудки, подойдет и филе бедер). В этот раз вместо овощей я взяла замороженную стручковую фасоль и горошек, так как часто храню это в морозилке на тот случай, если свежие овощи закончатся.

Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи (ит. pollo alla cacciatora) - это тосканское блюдо из птицы с овощами и томатным соусом. Курица по этому рецепту получается очень вкусная, сочная и нежная, а соус превосходно сочетается с бурым рисом, булгуром или пастой, а итальянцы любят есть курицу по-охотничьи с полентой - кукурузной кашей. Существует множество вариаций приготовления этого блюда, но основа всегда одна: курица, лук, сельдерей, морковь, томаты. В классическом рецепте есть еще и красное вино, но мы обойдемся без него - вкус от этого никак не пострадает. Этот рецепт приготовления курицы понравится занятым девушкам и мамам, так как за час вы с легкостью приготовите и обед, и ужин, да еще и на всю семью хватит. Мне очень нравится этот насыщенный томатный соус с зеленью и оливками, рекомендую подать его как отдельное блюдо вместе с пастой на обед, а курицу оставить для ужина. Или же есть курицу с соусом и рисом в качестве сытного обеда или ужина. На второй день курица и соус такие же вкусные, так что можно взять обед с собой на работу.

Стир-фрай с курицей, рисом и овощами

Стир-фрай - это способ приготовления еды, популярный в азиатских странах. Овощи, мясо, лапша, рис - все жарится очень быстро с различными специями и пряностями. Традиционно азиаты используют сковороду-вок для приготовления стир-фрай, но можно взять и обычную. Зная базовый рецепт, каждый день можно есть разнообразно, добавляя то специи, то овощи, морепродукты или другие сорта мяса. Этот рецепт стир-фрай - рис с овощами и курицей. Особую пикантность этому блюду придает кунжутное масло, чеснок и имбирь. К тому же такой вкусный и полезный обед для всей семьи готовится за считанные минуты.

Запеченная с паприкой куриная грудка

Что может быть проще, чем запечь куриную грудку в духовке. Духовка бесспорно облегчает жизнь любой хозяйке. А чтобы запеченная курица не надоедала, разнообразьте ее различными специями. В этом рецепте мы берем куриную грудку на кости с кожей, но подойдет и обычное филе. Курица с паприкой и розмарином получается очень необычная, поэтому, если вы любите сладкий перец и специи, обязательно приготовьте запеченную курицу с паприкой.

Маринад для курицы с оливками

Очень вкусный и необычный маринад для курицы. Оливки, базилик, оливковое масло - такой средиземноморский маринад. Курица в оливковом маринаде очень хорошо подходит для приготовления на гриле, но можно и запечь ее. Разнообразьте свои рецепты шашлыков таким простым и полезным рецептом куриных шашлыков в оливковом маринаде.

Капустный салат с курицей, редисом и сельдереем

Очень вкусный и простой салат из капусты с куриной грудкой, редисом и сельдереем. А секрет в том, что капусты должно быть не больше, чем других овощей. И как хрустит сельдерей! Весь салат полон нежных и приятных красок. Его можно есть в перекус и даже вместо ужина - салат с курицей довольно сытный для такого небольшого количества калорий. Если вы очень голодны или не можете удержаться, то можно съесть двойную порцию без каких-либо последствий в виде лишнего веса - в этом капустном салате только полезные ингредиенты, белки, овощи, клетчатка, витамины и мало калорий.