Рыба и морепродукты

Маффины с лососем и рикоттой

Маффины с лососем и рикоттой

Ищите что-то вкусное, что можно взять с собой? Не знаете, что приготовить на четверых из небольшого кусочка ценного лосося? Устали от сладких кексов и хотите испечь что-то полезное и без сахара? Доставайте ваши формочки для маффинов - будем печь маффины с лососем и зеленым горошком! Эти цельнозерновые кексы с рыбой и рикоттой невероятно вкусные, сочные, пышные... В общем, ни к чему много о них говорить, их надо пробовать!

Красный рис с овощами и креветками, приготовленный в воке

Красный рис с овощами и креветками, приготовленный в воке

Приготовить обед в азиатском стиле не составит труда, если у вас есть сковорода вок. Вок отличается от простой сковороды небольшим дном и высокими стенками. Все это позволяет готовить еду на сильной огне за считанные минуты. Азиаты чаще всего используют очень много масла для обжарки в воке, что нельзя назвать полезным, поэтому в моих рецептах при приготовлении блюд в воке я использую не более столовой ложки оливкового или кунжутного масла. Так еда будет не только вкусной, но и полезной. Если такой сковороды у вас нет, то возьмите обычную сковороду. 
Этот рецепт риса с креветками и овощами дополнен пошаговыми фотографиями, которые я сделала в Таиланде. Поэтому креветки у меня свежие, рис красный, а овощи те, что я нашла на рынке: кукуруза, спаржа, ростки, морковь. Вы же можете взять замороженные креветки, красный, бурый или черный рис и овощи по вкусу.

Омлет с красной рыбой

Омлет с красной рыбой

Омлет с красной рыбой (у меня с радужной форелью) - это вкусный и сытный завтрак или ужин. Я обычно запекаю радужную форель целиком, поэтому на следующий день делаю салат с рыбой или вот такой омлет с форелью. Очень вкусно, просто и питательно. В дополнение к такому омлету всегда ешьте овощи, ведь в яйцах и рыбе совсем нет пищевых волокон, которые улучшают пищеварение и способствуют более длительному насыщению. Вы можете взять 2-3 яйца или же 1 яйцо и 3 белка, чтобы омлет стал еще более белковым и содержал меньше жиров. Но если в течение дня у вас количество жиров в питании в норме, то ешьте целые яйца - в этом нет ничего плохого или вредного.

Белая рыба, запеченная с лимонной цедрой

Белая рыба, запеченная с лимонной цедрой

Запеченная в духовке белая рыба - это самый простой способ приготовить вкусный ужин, затратив минимум усилий. Придать белой рыбе более приятный вкус и пряную нотку поможет цедра лимона и оливковое масло. С лимонной цедрой вы можете запечь филе любой белой рыбы на свой вкус -  трески, пангасиуса, судака, окуня и других. Для этого рецепта запеченной в духовке белой рыбы я использовала охлажденное филе пангасиуса - это рыба очень приятная на вкус, а с лимонной цедрой и зеленым соусом и вовсе превосходна. Если у вас рыба замороженная, то размораживать ее нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре, в течение ночи или суток,  чтобы из рыбы не вытекла вся жидкость и запеченная рыба была вкусная и сочная.

Цельнозерновая паста с кальмарами и цуккини в сливочном соусе

Цельнозерновая паста с кальмарами и цуккини в сливочном соусе

Очень вкусная паста с кальмарами в сливочном соусе. Цуккини добавляет сочности этой пасте и идеально сочетается с морепродуктами. Для сытного и полезного обеда такая цельнозерновая паста - отличный вариант, несмотря на сливки. Ведь жиры необходимы даже тем, кто хочет быть в форме. Хорошая порция пасты на обед даст вам сил и утолит ваш голод до самого вечера, так что лишний раз перекусывать вам не захочется.

Жареный судак

Жареный судак

Судак - очень вкусная белая рыба. В филе судака не так много костей, что радует, а готовить его очень просто. Судак водится в чистых водоемах, поэтому никакого "привкуса болота", как в некоторой белой рыбе, в нем нет. В судаке много белка (18-20 г/ 100 г) и совсем немного калорий - 84-92/100 г. 200 г судака содержат суточную норму незаменимых аминокислот, а также он богат витаминами и минералами, такими как хром, кобальт, фосфор, витамины группы B, витамин Е.

[12 3 4 5  >>  

Поделиться

Последние рецепты

  • Творожное печенье с арахисовой мукой и фундуком
  • Легкий крамбл с вишней и яблоками
  • Бургеры с куриной котлетой и овощами
  • Запеченный нут в томатном соусе
  • Цветная капуста с грибами и стручковой фасолью
  • Суп-пюре из цветной капусты и зеленого горошка
  • Запеченный картофель с розмарином
  • Арахисовое печенье на желтках
  • Рулет с апельсиновым кремом