Творожные десерты

Апельсиновая запеканка из рикотты

Теперь эта полезная запеканка - моя любимая. )) Нежная, как суфле, ароматная и пряная благодаря цедре апельсина и сочная, так как я взяла не творог, а рикотту и мягкий творог. Такая апельсиновая запеканка хороша в любом виде: только что из духовки с йогуртом или остывшая с фруктами и ягодами. Творожную запеканку удобно брать с собой на работу или давать детям в школу. Сейчас очень легко найти одноразовые небольшие формы, в которых и печь здорово, и хранить, и брать с собой. Если у вас нет мягкого творога, то возьмите 500 г рикотты - будет только вкуснее. А если вам посчастливилось оказаться в Италии, то обязательно купите свежую рикотту в ближайшей лавке: лучшие запеканки и тарты получаются именно из свежей рикотты.

Тарт со сливами и рикоттой

Люблю я тарты с творожной начинкой, но самые вкусные тарты, конечно, с рикоттой. Она хоть и напоминает творог, но вкус и консистенция у выпечки получается совсем иная. Начинка с рикоттой больше напоминает чизкейк, а также тарт с рикоттой менее сухой, чем творожные запеканки. Рекомендую и мягкий творог заменить рикоттой, чтобы было еще вкуснее.

Кокосовые сырники

Самые пышные и вкусные сырники получаются по этому рецепту. Я беру творог Лосево, чаще всего 5%. Творог для таких сырников должен быть не зернистый, а достаточно однородный, чтобы сырники легко лепились и не разваливались. Вместо обычной муки я использую кокосовую муку. Она содержит меньше калорий и в ней намного больше клетчатки, что делает ее очень полезной. А к большому количеству белка, которое есть в этих сырниках, пищевые волокна просто необходимо добавить, чтобы улучшить пищеварение и усвоение питательных элементов.

Творожный десерт с гранолой и яблоками

Совершенно точно самый вкусный способ съесть овсяные хлопья. Вы просто не сможете остановиться, настолько это вкусно. И ни капли сахара не потребуется - только домашняя гранола, мягкий творог и яблоки, которые мы потушим, и они станут очень сладкие. Для тех, кто худеет, а также для детей это самый лучший десерт из овсяных хлопьев.

Отрубные блинчики с творогом, ягодами и натуральным йогуртом

Вкусные отрубные блинчики без муки. Блинчики из творога с отрубями и хлопьями 4 злака содержат много белка и пищевых волокон - клетчатки, которая способствует насыщению и снижению веса. Такие творожные блинчики с отрубями принесут много удовольствия без вреда для фигуры, так что вы можете смело есть эти панкейки на диете.

Творожные булочки с мягким творогом, корицей и шоколадным соусом

Очень вкусная идея, куда деть желтки. Цельнозерновые булочки с корицей из мягкого творога и желтков получаются удивительно вкусными, а с шоколадным соусом они еще вкуснее. В качестве начинки здесь мягкий творог и миндальная мука. Рецепт творожных булочек с корицей тут, а булочки с маком тут.