Апельсиновое печенье на кокосовом молоке.

  • Время: 10+35
  • Порции: 12
  • Ккал в порции : 259/100гр
  • Сложность: легко
Апельсиновое печенье на кокосовом молоке.
  • Кокосовое молоко/ кокосовые сливки 200гр
  • Яйцо 1шт
  • Хлопья овсяные или мультизлаковые 40гр
  • Кокосовая мука 50гр
  • Сок 1/2 апельсина (40гр), цедра апельсина
  • Подсластитель по вкусу
  • Разрыхлитель или пекарский порошок (не обязательно)
  • Мука цельнозерновая пшеничная 50гр
  • Очень ароматное и вкусное апельсиновое печенье. Кокосовое молоко позволяет не использовать в выпечке масло, что существенно снижает калорийность печенья, при этом не ухудшая его вкус. Запах свежеиспеченного печенья с апельсиновой цедрой просто сводит с ума. Хочется медленно наслаждаться еще теплым и мягким печеньем, запивая его холодным молоком или йогуртом до тех пор, пока все печенье не закончится.

    Калорийность на 100гр  259 ккал,  БЖУ  - 9/13/26

    Соединить в чашке жидкие ингредиенты. Добавить хлопья и дать постоять 10-15 минут. В это время натереть цедру одного апельсина и выжать сок из половины. Добавить в тесто.

    В качестве подсластителя можно использовать стевию, различные сиропы, мед или немного обычного сахара.

    Добавить в тесто подсластитель, кокосовую муку, немного пекарского порошка. Все хорошо перемешать и постепенно добавить цельнозерновую муку. Можно взять овсяную или пшеничную. Если тесто слишком мокрое, то добавить еще муки.

    Сформировать шарики и приплюснуть их. Переложить на бумагу для выпечки и украсить.

    Убрать в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут. Время зависит от толщины печенья.

    У меня получилось 12 штук.

    Приятного аппетита!

    Апельсиновое печенье на кокосовом молоке.

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой