Арахисовое печенье на желтках

  • Сложность: средняя
Арахисовое печенье на желтках
  • Растительное масло (кокосовое или подсолнечное) 40 г
  • Желтки 3 шт (60 г)
  • Арахисовая мука 50 г
  • Кокосовая мука 20 г
  • Мука цельнозерновая пшеничная (или овсяная) 30-40 г
  • Сахар 20-30 г
  • Корица
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Мои эксперименты с разными видами муки продолжаются. На этот раз решила порадовать себя и всех любителей арахисовой пасты печеньем с арахисовой мукой. Песочное печенье со вкусом арахиса - полнейший восторг! Лучше всего для этого арахисового печенья использовать кокосовое масло, но если у вас его нет, то возьмите подсолнечное или сливочное. А если нет кокосовой муки, возьмите пшеничную до нужной консистенции теста. Как видите, некоторые необычные продукты легко заменить, а если вы счастливчик и у вас есть все ингредиенты, то пеките по рецепту и наслаждайтесь этим полезным печеньем с арахисовой мукой.

    Смешать желтки, сахар и растительное масло. Если вы берете кокосовое масло, его нужно предварительно растопить, так как при комнатной температуре оно обычно твердое. Добавить в смесь арахисовую, кокосовую муку, разрыхлитель и корицу. Все хорошо перемешать и добавить пшеничную или овсяную муку до нужной консистенции теста - как обычное песочное тесто. Чтобы легче было раскатывать тесто, уберите его в пакет и оставьте на 20-40 минут. Затем раскатать тесто довольно тонко и вырезать формочками печенье. Тесто немного хрупкое, поэтому придется слегка повозиться, но, поверьте, это того стоит!

    Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и убрать в разогретую до 180° духовку на 12-15 минут.

    Хранить печенье в банке или бумажном пакете.

    Приятного аппетита!

    * При заказе на iherb.com используйте код BGH534 для скидки 5%.

    Арахисовое печенье на желтках

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем