Банановый шококекс с вишней и кокосовой мукой

  • Время: 10 + 60
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 180/100 г
  • Сложность: легко
Банановый шококекс с вишней и кокосовой мукой
  • Банан 2 шт (около 250 г)
  • Кокосовое молоко 100 г
  • Кокосовая мука 30 г
  • Мука цельнозерновая пшеничная 150 ± 10 г
  • Яйцо 1 шт
  • Какао 15 г
  • Подсластитель по вкусу
  • Разрыхлитель или пекарский порошок
  • Вишня замороженная 100 г
  • Шоколад горький 50 г
  • Невероятно вкусный банановый кекс с горьким шоколадом и сочной вишней. Только из духовки он теплый и мягкий. Бесподобный с рикоттой или натуральным йогуртом. А главное, вкус банана практически не заметен. Он только придает некий "ликерный" привкус кексу.

    Смешать кокосовую муку, какао, разрыхлитель и цельнозерновую пшеничную муку. Можно добавить стевию для сладости.
    Банан размять вилкой. Добавить жидкие ингредиенты, а затем сухие. Все хорошо перемешать. Порубить шоколад и добавить его в тесто вместе с вишней.

    Выложить тесто в форму или в формочки для кексов. Выпекать в духовке 50-70 минут при 170-180С. Время зависит от размера формы для выпекания.

    Приятного аппетита!
    Банановый шококекс с вишней и кокосовой мукой

    Банановый кекс с шоколадом и вишней и кокосовой мукой

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем