Белая рыба, запеченная с лимонной цедрой

Запеченная в духовке белая рыба - это самый простой способ приготовить вкусный ужин, затратив минимум усилий. Придать белой рыбе более приятный вкус и пряную нотку поможет цедра лимона и оливковое масло. С лимонной цедрой вы можете запечь филе любой белой рыбы на свой вкус - трески, пангасиуса, судака, окуня и других. Для этого рецепта запеченной в духовке белой рыбы я использовала охлажденное филе пангасиуса - это рыба очень приятная на вкус, а с лимонной цедрой и зеленым соусом и вовсе превосходна. Если у вас рыба замороженная, то размораживать ее нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре, в течение ночи или суток, чтобы из рыбы не вытекла вся жидкость и запеченная рыба была вкусная и сочная.
Филе рыбы промыть и обсушить. Полить оливковым маслом, посолить и сверху натереть лимонную цедру. Убрать в духовку (200 С) на 15-20 минут, время зависит от размера филе и вашей духовки. Проверьте готовность рыбы перед подачей.
Подавать с овощами, крупами или картофелем, полив зеленым соусом из петрушки и базилика.
Приятного аппетита!