Булгур с фасолью и помидорами

  • Время: 15
  • Порции: 1
  • Ккал в порции : 480 г
  • Сложность: легко
Булгур с фасолью и помидорами
  • Булгур 60 г
  • Помидоры 1 шт
  • Фасоль готовая (консервированная в собственном соку) 100 г
  • Зелень, соль, специи по вкусу
  • Растительное масло (оливковое, кунжутное) 1-2 ч.л. (6-8 г)
  • Сыр (фета, брынза, моцарелла или другой) 30 г
  • Булгур - это пропаренная дробленая пшеница, популярная в арабских странах. С булгуром я знакома давно, очень его люблю и часто готовлю. Особенно нравится сочетание с зеленью и помидорами, перцем. А в этот рецепт булгура с помидорами и зеленью я положила еще сыр и фасоль - получился сытный обед без мяса или гарнир к птице, мясу.

    Как готовить булгур? Готовить булгур очень просто - нужно лишь залить водой в пропорции 1/2 (крупа/вода) и варить на среднем огне, пока вода не выкипит. Рекомендую слегка недоварить булгур, чтобы он оставался чуть твердым (как паста al dente). Очень вкусно и полезно.

    Пока варится булгур, нарезать помидор и зелень. Когда булгур будет готов, смешать в чашке булгур, помидоры, зелень, специи (у меня чеснок), масло и фасоль. Переложить в тарелку и украсить кусочками сыра.

    Приятного аппетита!

    Булгур с фасолью и помидорами

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем