Чечевичный суп-пюре с протертыми томатами

Чечевица отличный продукт для сытного обеда. Она богата белком, клетчаткой, витаминами группы В. В чечевице содержится большое количество кремния, фосфора, железа, кобальта и селена. В 100 гр чечевицы 25 гр белка. Наиболее полезные сорта чечевицы, которые дольше всего варятся.
Отварить чечевицу в большом количестве воды. Я в середине варки сливаю воду и заливаю новую. Затем измельчить чечевицу в блендере с протертыми томатами и луком. Добавить воды до желаемой консистенции. Посолить.
Разлить суп по тарелкам и украсить семенами.
К супу хорошо подходит цельнозерновая булочка или хлеб.
Приятного аппетита!