Чечевица с киноа, грибами и кукурузой

Иногда приходится готовить обед из того, что имеется в почти пустом холодильнике. Просто чечевицу есть довольно скучно, а в такой смеси с киноа и грибами очень даже вкусно. Киноа можно заменить булгуром, а сыр взять любой по вкусу.
Чечевицу залить небольшим количеством воды. За 10 минут до конца варки добавить киноа. Варить под крышкой минут 5 и затем добавить грибы. Готовить до мягкости чечевицы. В самом конце добавить кукурузу и специи.
Переложить в тарелку и украсить сыром фета и кунжутом.
Приятного аппетита!