Поиск по словам
 |
 |
 |
 |
|
Популярные посты
-
Интуитивное питание
В инстаграме по тегу интуитивное питание можно найти массу продуктов, которые к рациональному и правильному питанию отнести никак нельзя: конфеты, шоколадки, низкого качества плавленые сыры, колбасы и сосиски, мороженое, сладкие йогурты и творожки, магазинную выпечку и сухие завтраки.
-
Как легко раскатать тесто из цельнозерновой муки
Что делать, если прилипает тесто к поверхности?
-
Ода рикотте, цельнозерновому хлебу и инжирному джему.
Что может быть лучше, чем, проснувшись утром, быстренько приготовить завтрак и вернуться в кровать. И там уже в тепле наслаждаться вкусным чаем и бутербродами из свежего домашнего цельнозернового хлеба с рикоттой и различными вкусняшками.
-
Про еду, Италию и цельнозерновые булочки.
Ароматные цельнозерновые булочки из рикотты с сушеными помидорами и оливками.
Ciambella romagnola (Brazadela)
Говорят, что не все ciambelle с дырками, этот рецепт ciambella из региона Romagna только подтверждает эту поговорку. Этот, назовем его, кекс — не совсем кекс, но и не печенье — нечто среднее, ведь корочка у него хрустящая, как у песочного печенья, а внутри он чуть более сухой кекс. Магия, не иначе. Делается он традиционно в форме pagnotta хлеба, а вот начинка может быть разной — от просто цедры лимона, до того, что придет вам на ум: я пекла вариант с лимоном, а второй раз добавила еще корицу и имбирь. Вышло очень вкусно в обоих случаях. Если любите изюм, можно и его кинуть.
Что удивительно еще больше, так это невероятная простота приготовления этого десерта — раз, два, все смешал и в духовку. Не нужны какие-то суперспособности и покорение кондитерских вершин: просто следуйте рецепту и я гарантирую, что результат исчезнет в тот же день.
Высыпать в миску все сухие ингредиенты, добавить чуть размягченное масло, молоко, яйцо, натереть цедру лимона (или апельсина). Замешать быстро тесто руками, оно должно быть довольно мягким и не сильно прилипать к рукам. Мука у всех разная, я беру половину цз муки, так что может потребоваться чуть больше или меньше молока/муки. Смотрите по ситуации.
Переложить тесто в форме хлеба или плюшки с дыркой на противень с пекарской бумагой и отправить в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут или до румяной корочки.
Buon appetito!
Поделиться
