Грибной суп-пюре

  • Время: 20
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 180
  • Сложность: очень легко
Грибной суп-пюре
  • Грибы (шампиньоны) 400 г
  • Лук 1 шт (150-200 г)
  • Молоко (или сливки) 150-200 г
  • Соль, чеснок по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Хотите такой же аппетитный и вкусный грибной суп, как в ресторане? Грибной суп-пюре по этому рецепту не только такой же вкусный, но еще и намного полезнее: вместо жирных сливок мы берем молоко, используем совсем немного оливкового масла и несколько простых ингредиентов - грибы, лук и специи. Этот суп с очень нежным и сливочным вкусом я рекомендую подавать со свежим сыром и сухариками из домашнего хлеба.

    Подготовить все ингредиенты: лук и грибы нарезать произвольно, чеснок нарезать мелко или взять сухой. В сковородку налить оливковое масло и пассеровать лук с чесноком. Через 4-5 минут добавить нарезанные шампиньоны и готовить, периодически помешивая, 7-8 минут. Когда грибы будут готовы, измельчить все блендером до состояния пюре, постепенно добавляя молоко.

    Вы можете взять и нежирные сливки, но калорийность будет выше.

    Посолить суп и прогреть его, но не кипятить. Разлить по тарелкам, украсить сухариками и сыром на свой вкус.

    Приятного аппетита!

    Грибной суп-пюре

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем