Грибной суп-пюре

  • Время: 20
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 180
  • Сложность: очень легко
Грибной суп-пюре
  • Грибы (шампиньоны) 400 г
  • Лук 1 шт (150-200 г)
  • Молоко (или сливки) 150-200 г
  • Соль, чеснок по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Хотите такой же аппетитный и вкусный грибной суп, как в ресторане? Грибной суп-пюре по этому рецепту не только такой же вкусный, но еще и намного полезнее: вместо жирных сливок мы берем молоко, используем совсем немного оливкового масла и несколько простых ингредиентов - грибы, лук и специи. Этот суп с очень нежным и сливочным вкусом я рекомендую подавать со свежим сыром и сухариками из домашнего хлеба.

    Подготовить все ингредиенты: лук и грибы нарезать произвольно, чеснок нарезать мелко или взять сухой. В сковородку налить оливковое масло и пассеровать лук с чесноком. Через 4-5 минут добавить нарезанные шампиньоны и готовить, периодически помешивая, 7-8 минут. Когда грибы будут готовы, измельчить все блендером до состояния пюре, постепенно добавляя молоко.

    Вы можете взять и нежирные сливки, но калорийность будет выше.

    Посолить суп и прогреть его, но не кипятить. Разлить по тарелкам, украсить сухариками и сыром на свой вкус.

    Приятного аппетита!

    Грибной суп-пюре

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой
    • Йогуртовый пирог с миндальной и кокосовой мукой
    • Чечевица с овощами и грибами по-итальянски
    • Шоколадный кекс на кокосовом молоке с миндалем
    • Полба с овощами, грибами и фасолью
    • Капустный салат с рукколой и сельдереем