Кесадилья с горошком и сыром фета

  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 520
  • Сложность: средняя
Кесадилья с горошком и сыром фета
  • Тортильи (мексиканские лепешки) 2 шт
  • Зеленый горошек 100 г (замороженный)
  • Лук 1/2 шт (50 г)
  • Сыр фета 40 г
  • Сыр 30 г (13-18 г жира на 100 г)
  • Растительное масло
  • Кесадилья - это блюдо мексиканской кухни, которое готовится из лепешек - тортильи - с различными начинками. Вкусные кесадильи получаются с курицей и сыром, а этот вариант не менее аппетитный - с зеленым горошком и сыром фета. Сочная начинка, сыр, хрустящая лепешка - вкусный и полезный обед для всей семьи. Рецепт рассчитан на 1 большую и сытную порцию или на две небольших.

    Лучше всего приготовить домашние тортильи из пшеничной и кукурузной муки или только из пшеничной. Домашние цельнозерновые тортильи намного полезнее покупных - они не содержат дрожжи и маргарин. Если вы готовите по этому рецепту, то разделите тесто на 4 части, раскатайте лепешки, слегка обжарьте их на сухой стороне и отложите в сторону.

    Начинка для кесадильи
    Лук мелко нарежьте и обжарьте с добавлением небольшого количества масла (оливковое или на ваш вкус). Затем добавьте зеленый горошек и готовьте 5-6 минут на среднем огне. В конце посолите горошек, добавьте специи по вкусу (сухой чеснок, острый перец) и сыр фета. Все хорошо перемешайте и выключите плиту. По желанию можно добавить зелень - кинзу, петрушку или мяту.

    Сыр натрите на мелкой терке. Возьмите 1 лепешку, на одну часть насыпьте немного сыра, сверху положите половину начинки и присыпьте сыром. Сложите лепешку пополам и положите на разогретую сковороду. Повторите со второй лепешкой то же самое. Жарьте кесадильи на сухой сковороде несколько минут и с двух сторон. Переворачивайте аккуратно, чтобы не выпала начинка. Когда сыр расплавится, то он "склеит" две стороны лепешки.

    Подавать кесадильи с натуральным йогуртом.

    Приятного аппетита!

    Рецепт взят у Food Tube.

    Кесадилья с горошком и сыром фета

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой
    • Йогуртовый пирог с миндальной и кокосовой мукой
    • Чечевица с овощами и грибами по-итальянски
    • Шоколадный кекс на кокосовом молоке с миндалем
    • Полба с овощами, грибами и фасолью
    • Капустный салат с рукколой и сельдереем