Кокосовое печенье из творога

  • Время: 15 + 30
  • Ккал в порции : 200 ккал/100 г
  • Сложность: легко
Кокосовое печенье из творога
  • Яйцо 1 шт
  • Кокосовое молоко 180 г
  • Подсластитель по вкусу (или сахар 50-60 г)
  • Творог 200 г
  • Кокосовая мука 50 г
  • Цельнозерновая пшеничная (или овсяная) мука 50 г + 10-20 г
  • Разрыхлитель или пекарский порошок (не обязательно)
  • Очень вкусное и нежное творожное печенье без масла. Кокосовая мука не только менее калорийная, чем пшеничная, но и содержит огромное количество пищевых волокон - 40гр на 100гр, поэтому такое печенье отлично утоляет голод и восполняет недостаток клетчатки в рационе. Также его удобно брать с собой для перекусов. Детям такое печенье очень нравится, даже тем, кто не очень-то любит творог.

    Если вы используюете сахарозаменитель, то это кокосовое пеяенье содержит всего 200 калорий на 100 г, а с сахаром калорийность 247 ккал/100 г. БЖУ 14/9/14 (26)

    Яйцо смешать с творогом и кокосовым молоком. Добавить подсластитель и кокосовую муку. Смешать пшеничную муку с пекарским порошком и добавить в тесто.
    У вас должна получиться мягкая липкая масса. В зависимости от творога муки может потребоваться больше или меньше. Если вы заменяете кокосовую муку обычной, то  увеличьте количество муки, так как кокосовая мука впитывает больше жидкости, чем пшеничная.

    Сформировать лепешки и положить их на бумагу для выпечки. Украсить кокосовой стружкой. У меня получилось 14 шт.

    Выпекать в разогретой до 180С духовке около 30 минут.

    Приятного аппетита!

    Кокосовое печенье с творогом

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем