Кокосовые кексы с черникой

  • Время: 10+50
  • Порции: 10
  • Ккал в порции : 250ккал/100гр
  • Сложность: очень легко
Кокосовые кексы с черникой
  • Яйцо (С1) 3шт
  • Кокосовое молоко 200гр
  • Кокосовая мука 30гр
  • Корица
  • Подсластитель по вкусу (сахар 40-50гр)
  • Пекарский порошок или разрыхлитель
  • Цельнозерновая пшеничная мука 120-130гр
  • Черника
  • Самые вкусные кексы с черникой и кокосовым молоком.
    Кексы не содержат масла (вместо него используется кокосовое молоко), но их не отличить от обычных аппетитных маффинов с маслом. Всего 125 калорий в одном кексе.


    Все, кроме черники, смешать и выложить в формочки. Мне нравится использовать в выпечке кокосовую муку. Она содержит много пищевых волокон, при этом менее калорийная, чем обычная мука.

    Кексы сверху посыпать черникой и немного примять. Убрать в духовку на 50 минут (180С). *Формочки лучше брать не высокие, а более плоские.


    Приятного аппетита!

    Кокосовые кексы с черникой

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой