Кокосовые кексы из творога

Потрясающие кокосовые кексы. Если брать мягкий творог, то кексы получаются как суфле. Благодаря кокосовой муке обычную муку класть не надо. Эти диетические кексы отлично держат форму, и их удобно брать с собой на перекус.
Все ингредиенты соединить в чашке. Все хорошо перемешать и разложить по формочкам. Лучше использовать силиконовые, так как к ним ничего не прилипает. Выпекать кексы в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!