Кокосовый пирог с клубникой и миндальной мукой.

  • Время: 7+50
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 250
  • Сложность: легко
Кокосовый пирог с клубникой и миндальной мукой.
  • Йогурт натуральный 150гр
  • Кокосовое масло 50гр
  • Кокосовая мука 25гр
  • Мука овсяная 70 гр
  • Подсластитель по вкусу
  • Пекарский порошок, корица
  • Творог мягкий 100гр
  • Миндальная мука или молотые орехи 30гр
  • Очень вкусный пирог по несколько измененному рецепту кокосового пирога с яблоком. В основе кокосовое масло, йогурт, творог и кокосовая мука. Цельнозерновую муку вы можете взять любую по вкусу. Я взяла овсяную муку и добавила миндальную муку для орехового вкуса.

    Кокосовое масло растопить. Для этого оставить его при комнатной температуре или поставить банку в чашку с кипятком. Еще быстрее его можно растопить в духовке.
    Если у вас не оказалось кокосового масла, то его можно заменить обычным сливочным.

    Смешать йогурт с творогом. Добавить подсластитель по вкусу. Это может быть обычный сахар, мед, различные сиропы или стевия. Я взяла стевию с айхерба 16 мерных ложечек. Хорошо перемешать и добавить сухие ингредиенты. В конце все смешать с растопленным маслом и переложить в форму для выпечки.

    Клубнику нарезать и украсить ею пирог. Также можно взять яблоко или другой фрукт.
    Выпекать в разогретой до 180С духовке около 40-60 минут. Время зависит от размера формы.

    Приятного аппетита!

     

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем