Кокосовый суп с имбирем и красной рыбой

Очень люблю эксперименты и простые блюда. А этот суп по тайским мотивам готовится каких-то 15 минут. И ингредиенты для него не составит труда отыскать. Вкусный, согревающий и в меру острый.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Его количество зависит от желаемой остроты супа. Вскипятить воду, добавить в нее молоко и специи. Хорошо все перемешать и добавить нарезанные овощи. Через 1-2 минуты добавить рыбу. Варить до готовности рыбы еще 5-7 минут.
Я использовала запеченную рыбу, поэтому положила ее в самом конце. Вылить суп в тарелку и украсить кунжутом.
Приятного аппетита!