Кокосовый суп с курицей и грибами

Потрясающий кокосовый суп с курицей и грибами - это прекрасная альтернатива тайского супа Tom Kha, который содержит много жира из-за большого количества кокосового молока, да и ингредиенты для этого супа достать намного легче, чем для Том Кха. Сытный и согревающий кокосовый суп понравится всей семье.
Куриную грудку нарезать и обжарить в течение нескольких минут. Затем добавить нарезанные шампиньоны и готовить еще пару минут.
Вскипятить воду для супа и добавить в нее специи и кокосовое молоко. Нарезать овощи и добавить их в кастрюлю вместе в курицей и грибами. Прогреть в течение 2-3х минут и снять с плиты.
Приятного аппетита!