Куриная грудка с овощами и базиликом

Самые вкусные овощи с куриной грудкой. Приготовленные по этому рецепту овощи с курицей оценит вся семья, особенно маленькие гурманы и те, кто не очень-то любит овощи. Немного специй для вкуса, ароматное оливковое масло, быстрая обжарка и потрясающий ужин в итальянском стиле готов. И всего за 15 минут.
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Чеснок очистить и нарезать. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла чеснок. Затем добавить куриную грудку и жарить несколько минут, периодически помешивая.
Нарезать кабачок или цуккини. Ломтики не должны быть слишком тонкими, так как наша цель не превращать кабачок в кашу. Овощи должны оставаться полусырыми и хрустящими. Добавить на сковородку нарезанные кабачки. Жарить 4-5 минут на сильном огне, не забывая помешивать. Затем добавить нарезанный перец и базилик. Посолить. Жарить еще 1-2 минуты и снять с плиты.
Переложить овощи с грудкой в тарелки и украсить веточкой базилика.
Этот вариант идеален для полезного ужина. А для полноценного сбалансированного обеда просто добавьте булгур или рис.
Кстати, в холодном виде овощи можно подать в качестве закуски с ломтиком цельнозернового хлеба.
Приятного аппетита!