Кус-кус с полбой, перцем и зеленью
Оригинальный гарнир для рыбы или птицы. Кус-кус с перцем - это само по себе уже очень вкусно, а разнообразить это блюдо и внести больше питательных элементов помогает полба и зелень. Кус-кус быстро готовится - нужно лишь залить кипятком, поэтому если полба у вас уже сварена заранее, то такой полезный гарнир вы приготовите за считанные минуты. Не бойтесь новых продуктов: сейчас все чаще на полках можно встретить кус-кус и полбу (спельту). Они очень вкусные, и вам обязательно понравятся.
Полбу сварить по инструкции на упаковке. Когда полба будет почти готова, вскипятить воду и залить ею кус-кус в пропорции 1/1. Нарезать сладкий болгарский перец и мелко порубить зелень. Добавить к кус-кусу перец, зелень, сваренную полбу и кунжутное (оливковое) масло. Все перемешать и подавать к рыбе или птице.
Приятного аппетита!