Лимонный кекс

  • Время: 10 + 60
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 260/100гр
  • Сложность: легко
Лимонный кекс
  • Яйцо 2шт
  • Молоко 100гр
  • Растительное масло 30гр (подсолнечное, оливковое, кокосовое)
  • Цедра лимона (или половины апельсина)
  • Подсластитель по вкусу (сахар 40-50гр)
  • Цельнозерновая пшеничная мука 130гр
  • Разрыхлитель или пекарский порошок
  • Превосходный лимонный кекс из цельнозерновой муки с хрустящей корочкой. Тесто отлично поднимается, за счет чего кекс получается очень воздушный. Так как мы кладем совсем немного сахара и растительного масла, то такой цельнозерновой кекс содержит меньше калорий, чем обычные кексы из магазина.

    Этот рецепт кекса на небольшую форму, если же у вас форма для кекса или хлеба, то увеличьте ингредиенты в 1.5-2 раза.

    Смешать в чашке яйца, молоко, масло, лимонную цедру, сахар. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Вылить тесто в форму для выпечки.

    Выпекать в заранее разогретой духовке при 170-180С около 45-60 минут.

    Готовый кекс весит около 400 гр. Хранить его можно 1-2 дня, накрыв кухонным полотенцем.

    Приятного аппетита!

    Лимонный кекс

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой