Маффины с лососем и рикоттой

  • Время: 15 + 40
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 290
  • Сложность: легко
Маффины с лососем и рикоттой
  • Яйцо крупное 3 шт (180 г без скорлупы)
  • Рикотта 100 г (или творог, мягкий творог)
  • Соль
  • Масло оливковое 30 г
  • Мука цельнозерновая пшеничная (или овсяная) около 70 г
  • Зеленый горошек (замороженный!) 100 г
  • Лосось, филе без кожи и костей 150 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Ищите что-то вкусное, что можно взять с собой? Не знаете, что приготовить на четверых из небольшого кусочка ценного лосося? Устали от сладких кексов и хотите испечь что-то полезное и без сахара? Доставайте ваши формочки для маффинов - будем печь маффины с лососем и зеленым горошком! Эти цельнозерновые кексы с рыбой и рикоттой невероятно вкусные, сочные, пышные... В общем, ни к чему много о них говорить, их надо пробовать!

    Смешать яйца, рикотту, соль и масло. Добавить разрыхлитель и цельнозерновую пшеничную муку. Затем добавить зеленый горошек (замороженный или свежий - это важно!) и нарезанный кубиками лосось. Все перемешать и выложить в формочки для кексов. Лучше всего использовать силиконовые, так как к бумажным немного прилипает тесто (но не критично). Также подойдут одноразовые формочки для кексов из алюминия. Убрать в разогретую до 180° духовку на 40-50 минут.

    У меня получилось 8 кексов. Калорийность 1 кекса - примерно 140-150 ккал (зависит от жирности рыбы).

    Приятного аппетита!

    Маффины с лососем и рикоттой

    Маффины с лососем и рикоттой

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем