Морковно-чечевичные котлетки

Чечевица содержит большое количество растительного белка. Она богата витаминами группы В, микро и макроэлементами. Чечевица отличный источник кремния, фосфора, кобальта, меди, марганца, железа. Лучше всего выбирать чечевицу цельную - зеленую, коричневую. В ней больше питательных веществ и пищевых волокон.
Отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать в чашке чечевицу, морковь, яйцо и остальные ингредиенты.
Слепить небольшие котлетки и жарить их без масла на сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне под крышкой.
Подавать с соусом из йогурта или нежирной сметаны с овощами.
Приятного аппетита!