Омлет с баклажанами и грибами

  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 230-310
  • Сложность: легко
Омлет с баклажанами и грибами
  • Яйцо 4-6 шт
  • Грибы (шампиньоны) 200 г
  • Баклажаны 1 шт (небольшой)
  • Соль, оливковое масло, чеснок
  • Яйца - это один из самых лучших источников белка, поэтому омлет - отличный вариант для завтрака. И сытно, и вкусно. А разнообразить блюда из яиц можно с помощью разных овощей и добавок. Приготовьте этот аппетитный омлет с шампиньонами и баклажанами, украсьте помидорками и базиликом и наслаждайтесь вкусным утром с полезным белковым завтраком.

    Нарезать грибы и баклажаны. Налить в сковородку немного оливкового масла, обжарить баклажаны в течение нескольких минут. Если у вас чеснок свежий, то сначала положите на сковородку его, а затем баклажаны. Добавьте грибы к баклажанам, соль и чеснок (если у вас сухой). Жарьте еще пару минут.

    Яйца смешать в чашке, по желанию добавить немного молока и соль. Вы также можете добавить несколько яичных белков, если вам нужно большее количество белка. Я обычно беру 8-9 яиц на двоих и вынимаю 3-4 желтка, из которых потом что-то пеку. Что приготовить из желтков, читайте тут.

    Влить яйца на сковородку и готовить омлет на среднем огне, часть времени под крышкой.

    Приятного аппетита!

    Омлет с баклажанами и грибами

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой