Поиск по словам
 |
 |
 |
 |
|
Популярные посты
-
Интуитивное питание
В инстаграме по тегу интуитивное питание можно найти массу продуктов, которые к рациональному и правильному питанию отнести никак нельзя: конфеты, шоколадки, низкого качества плавленые сыры, колбасы и сосиски, мороженое, сладкие йогурты и творожки, магазинную выпечку и сухие завтраки.
-
Как легко раскатать тесто из цельнозерновой муки
Что делать, если прилипает тесто к поверхности?
-
Ода рикотте, цельнозерновому хлебу и инжирному джему.
Что может быть лучше, чем, проснувшись утром, быстренько приготовить завтрак и вернуться в кровать. И там уже в тепле наслаждаться вкусным чаем и бутербродами из свежего домашнего цельнозернового хлеба с рикоттой и различными вкусняшками.
-
Про еду, Италию и цельнозерновые булочки.
Ароматные цельнозерновые булочки из рикотты с сушеными помидорами и оливками.
Ореховое печенье с мягким творогом и арахисовой мукой
Ореховое печенье из творога и арахисовой муки - это то, что подарит вам море наслаждения за кружкой чая. Хрустящая корочка этого печенья никого не оставит равнодушным.
Последнее время я все чаще пеку печенье из разных видов муки: меня привлекает необычное сочетание ореховой муки и арахиса, а также высокая питательная ценность этих видов муки. Ореховое печенье очень вкусное и не требует дополнительно никаких добавок - оно превосходно уже в таком виде, ведь в составе 4 вида муки: основа - цельнозерновая пшеничная мука, дополнительный источник клетчатки - кокосовая мука, источник жиров и белка - миндальная мука, вкус и аромат арахисовой пасты, которые сводят с ума, - арахисовая мука. Если вам хочется сделать это творожное печенье еще аппетитнее, то добавьте молотые орехи, как в этом рецепте: арахисовое печенье с фундуком, или сушеную вишню с горьким шоколадом.
Печенье легко сделать безглютеновым, если заменить пшеничную муку другой, например рисовой.
Смешать мягкий творог, крупное яйцо, сахар или подсластитель по вкусу и растительное масло. Не стоит бояться печь с маслом - жиры нам необходимы, просто добавляйте умеренное количества масла, чтобы печенье не состояло только из него, как в некоторых рецептах. То же относится и к сахару, но вы можете поменять его на стевию или другой сахарозаменитель.
Смешать кокосовую, миндальную и арахисовую муку с разрыхлителем. Добавить в тесто. Если у вас нет какой-то муки, то замените ее пшеничной мукой, возможно, ее потребуется больше или меньше. Добавить муку с разрыхлителем в тесто и перемешать. Добавить пшеничную муку. Ее нужно около 100-120 г. Тесто должно быть довольно мягким, но таким, чтобы вы легко смогли сделать из него шарики и превратить их в лепешки.
Лепить шарики удобнее всего в перчатках или же слегка смочив руки водой. Возьмите небольшую часть теста с помощью столовой ложки, слепите небольшой шар и превратите его в лепешку. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторите с остатками теста. У меня получилось 12 штук.
Убрать печенье в разогретую до 170 С духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Поделиться
