Цельнозерновые блины с курицей и грибами

  • Время: 40
  • Порции: 6
  • Сложность: средняя
Цельнозерновые блины с курицей и грибами
  • Куриная грудка 700 г, Шампиньоны сырые 400 г
  • Кокосовое масло или сливочное 15 г
  • Цельнозерновая пшеничная мука 25 г, Соль
  • Молоко 500 г
  • Для блинов:
  • Молоко 500 г, Яйцо 2 шт
  • Цельнозерновая пшеничная/ржаная мука 200 г
  • Растительное масло (оливковое ) 1-2 ст.л. , Соль
  • Очень вкусные цельнозерновые блины с курицей и грибами, которые можно съесть на обед. Белый соус бешамель отлично сочетается с пастой или тыквенными оладьями.


    Приготовить блинчики:
    Смешать в блендере или при помощи венчика молоко, соль, яйца, муку. Жарить блины на сковороде с хорошим антипригарным покрытием. При необходимости смазать сковороду оливковым маслом с помощью кисточки.


    Нарезать куриную грудку и грибы. Курицу обжарить в течение нескольких минут, а затем добавить грибы.

    Для белого соуса "Бешамель" растопить масло в сотейнике и добавить муку. Немного обжарить. Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой часть молока. Когда масса станет однородной, добавить остальное молоко. Довести до кипения и убавить огонь. Не прекращайте помешивать соус, иначе образуются комочки. Если он получился слишком густой, то просто добавьте молока. Когда соус остынет, то он будет еще гуще, поэтому снимать с плиты его нужно не совсем густым.

    Готовый бешамель вылить на сковородку к курице и грибам. Готовить еще несколько минут.

    На каждый блинчик положить несколько ложек начинки и свернуть блин в рулет или конверт.

    Еще вкуснее будет это блюдо с соусом дзадзики.

    Приятного аппетита!

    Соус дзадзикиЦельнозерновые блины с курицей и грибами

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой