Паста с лисичками в белом соусе.

  • Время: 30
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 370
  • Сложность: средняя
Паста с лисичками в белом соусе.
  • Лисички 800 г (или шампиньоны)
  • Кокосовое масло 10 г (или сливочное)
  • Мука пшеничная 15 г
  • Молоко 400 г
  • Петрушка
  • Цельнозерновая паста 75 г/порция
  • Перец 1шт
  • Оливковое масло, соль
  • Летом природа дарит нам не только фрукты и овощи, но и невероятно вкусные грибы - лисички. Их, конечно, всегда можно заменить другими грибами, но паста с хрустящими лисичками это удивительно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить вашу любимую пасту с этими грибами. Идеально для такого белого соуса с грибами подходят и спагетти, и пенне и другие виды пасты. Выбирайте пасту из цельнозерновой муки - в ней содержится необходимая нам клетчатка и витамины, и пользы от таких макарон будет намного больше, чем от обычных из твердых сортов пшеницы.

    Грибы хорошо промыть и обжарить с небольшим количеством оливкового масла. Когда грибы будут наполовину готовы, начните готовить соус Бешамель.

    Для белого соуса "Бешамель" растопить масло в сотейнике и добавить муку. Немного обжарить. Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой часть молока. Когда масса станет однородной, добавить остальное молоко. Довести до кипения и убавить огонь. Не прекращайте помешивать соус, иначе образуются комочки. Если он получился слишком густой, то просто добавьте молока. Когда соус остынет, то он будет еще гуще, поэтому снимать с плиты его нужно не совсем густым.

    Готовый бешамель вылить на сковородку к грибам. Добавить нарезанную петрушку и готовить еще несколько минут.

    Пасту отварить до состояния al dente. Слить воду и добавить к соусу. Все перемешать и разложить по тарелкам. Украсить петрушкой и нарезанным перцем.

    Приятного аппетита!

    Паста из цельнозерновой муки с лисичками в белом соусе.

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой