Перепела с ароматными травами

  • Порции: 2
  • Сложность: легко
Перепела с ароматными травами
  • Перепелка 2 шт
  • Травы (петрушка, розмарин, укроп)
  • Соль,перец
  • Оливковое масло
  • Птица - это не только курица и индейка. Можно разнообразить свое меню перепелами. Они очень нежные и вкусные и к тому же просты в приготовлении. Сейчас найти перепелов в магазинах или на ферме не так уж сложно, а мне достались отличные домашние тушки птичек от знакомых фермеров. Запеченные с ароматными травами перепела - это настоящее удовольствие.

    Тушки помыть и обсушить салфеткой. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Нарезать мелко зелень, порвать розмарин. Тщательно натереть тушки специями и травами. Связать им ноги, чтобы те не обгорели.



    Убрать в разогретую до 200-220С духовку. Через 10-15 минут вынуть и полить соком, который успел выделиться. Если перепела лежат на боку, то лучше их перевернуть. Убрать обратно в духовку до готовности. В среднем запекание перепелов занимает 20-35 минут. Время зависит от размеров перепелов.

    На гарнир я приготовила смесь красного и черного риса и запекла цветную капусту с оливковым маслом и чесноком.

    Приятного аппетита!

    Перепела с ароматными травами

    Перепела с ароматными травами

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой