Полба с курицей, кукурузой и кабачками

  • Время: 30
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 425
  • Сложность: легко
Полба с курицей, кукурузой и кабачками
  • Полба (спельта) 80 г
  • Кукуруза 100 г
  • Кабачок 1 шт (300 г)
  • Куриная грудка или индейка 300 г
  • Кунжутное масло (оливковое/ подсолнечное)
  • Полба - это злак из рода Пшеница. Она занимала значительное место в питании людей еще до нашей эры, а первые находки полбы датируются 6-5 тысячелетием до нашей эры. Полбу называют еще спельтой или farro, farro perlato (в Италии). Полбу можно добавлять в салаты и готовить как гарнир вместо риса и гречи. 

    Полбу залить водой и варить согласно инструкции на упаковке.

    За 15 минут до конца варки полбы начать готовить курицу с овощами. Сначала нарезать на небольшие кусочки куриное филе, обжарить его на сухой сковороде. Затем добавить нарезанные кабачки и готовить еще 5 минут. В конце добавить кукурузу, кунжутное масло, соль, специи и вареную полбу. Все перемешать и переложить в тарелки.

    * Если кукуруза у вас замороженная, то добавьте ее к курице вместе с кабачками.

    Приятного аппетита!

    Полба с курицей, кукурузой и кабачками

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой