Полба с овощами, грибами и фасолью

  • Время: 25-30
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 430
  • Сложность: легко
Полба с овощами, грибами и фасолью
  • Полба 120 г
  • Грибы (шампиньоны) 200 г
  • Овощи (сельдерей, брокколи, помидоры) 300-400 г
  • Фасоль готовая 200 г
  • Оливковое масло 1-2 ч.л.
  • Соль, перец
  • Полба (спельта) - очень вкусная и полезная крупа. В последнее время ее все чаще можно встретить в магазинах, что здорово, ведь можно разнообразить свой рацион еще одним интересным продуктом. Используйте полбу в качестве гарнира, как рис или гречу, смешивайте полбу с овощами, птицей, бобовыми, грибами. Полба отлично сочетается со всем. Сегодня я расскажу, как просто приготовить сбалансированный обед - полбу с овощами, бобовыми и грибами. Грибы служат в этом блюде вкусовой добавкой, но вы можете приготовить полбу с овощами и бобовыми и без них, если в данный момент в холодильнике их нет.

    Чтобы приготовить обед за 10 минут, сварите полбу заранее или сразу на пару дней. Это сэкономит вам 15-20 минут.

    Полбу сварить согласно инструкции на упаковке. Грибы и овощи нарезать.
    Я взяла шампиньоны, сельдерей, брокколи, помидоры, вы можете взять те овощи, которые вам нравятся. Обжарить грибы на оливковом масле в течение нескольких минут. Добавить к грибам брокколи. Готовить еще 2-3 минуты. Добавить фасоль, сельдерей и готовить еще минуту. Затем добавить полбу и помидоры. Посолить и добавить специи, травы. У меня сухой чеснок, свежий базилик и перец. Готовить 1-2 минуты и выключить плиту.

    Чтобы было вкусно, важно:
    - Жарить без масла или на небольшом количестве оливкового масла.
    - Жарить на сильном огне.
    - Жарить недолго, чтобы овощи не превратились в кашу.

    Приятного аппетита!

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем