Пряные апельсиновые кексы с шоколадом

Рыхлый, ароматный цельнозерновой кекс с нотками корицы, имбиря и апельсиновой цедры. А дополняют все это и без того вкусное безобразие кусочки горького шоколада, который идеально сочетается с апельсином. Кексы из цельнозерновой муки с минимальным содержанием сахара и без масла, поэтому пеките на здоровье и ешьте с удовольствием без каких-либо угрызений совести.
Смешать яйца, кокосовое молоко, апельсиновый сок, отдельно смешать кокосовую муку, отруби, цельнозерновую муку, пекарский порошок, корицу, имбирь и подсластитель ( у меня 40 гр сахара и 8 ложечек стевии ). Соединить все вместе, добавить рубленый горький шоколад и цедру апельсина. Тесто разложить по формочкам и убрать в разогретую до 180С духовку на 30-45 минут.
Приятного аппетита!