Рулет с апельсиновым кремом

  • Порции: 6
  • Ккал в порции : 200/100 г
  • Сложность: средняя
Рулет с апельсиновым кремом
  • Яйцо крупное 4 шт
  • Сахар 60-70 г
  • Мука цельнозерновая пшеничная (или смесь цз муки и обычной) 80 г
  • Рикотта 250 г
  • Творог мягкий 180-250 г
  • Цедра 1 небольшого апельсина
  • Рулет с кремом - это уже почти что торт, только готовить его проще и быстрее. Этот рецепт цельнозернового рулета с творожным кремом подарит вам море наслаждения, так что не откладывайте его приготовление. Все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Если вы печете бисквит из цельнозерновой муки впервые, то советую взять половину пшеничной муки высшего сорта: цельнозерновая мука бывает разная, часто не очень мелкого помола, поэтому бисквит может плохо подняться - будет менее пышный. Что самое вкусное в рулете, так это нежная начинка с апельсиновой цедрой. Рикотта особенно хорошо подходит для замены жирных сливочных сыров или масляного крема. Вкус бесподобный, а вреда для фигуры нет, поэтому пеките и ешьте такой десерт на диете и на правильном питании.

    Яйца хорошо взбить с 30 г сахара (лучше миксером), аккуратно добавить муку и перемешать. Посмотрите это видео, там показано, как нужно делать это. Если просто все быстро смешать, то бисквит будет плоский, а не пышный. Вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Убрать в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут. Затем достать и остудить на полотенце, убрав бумагу для выпечки.

    Для крема смешать рикотту, творог, сахар (30-40 г) и апельсиновую цедру. Когда бисквит остынет, смазать его кремом. Затем аккуратно свернуть в рулет и накрыть его пленкой. Убрать в холодильник на 2-3 часа или ночь.

    Калорийность - около 200 ккал/100 г. Весь рулет весит 700 г.
    Хранить рулет в холодильнике.

    Приятного аппетита!
    Рулет с апельсиновым кремом

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем