Салат из баклажанов с томатами и перцем

  • Время: 35
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 110
  • Сложность: очень легко
Салат из баклажанов с томатами и перцем
  • Баклажаны 1 шт (250-300 гр)
  • Томаты 1шт
  • Перец 1 небольшой
  • Оливковое масло 1ст.л.
  • Соль, чеснок, зелень
  • Вкусный салат из баклажанов с томатами и перцем. Этот салат - прекрасная закуска, и его можно использовать в качестве начинки для брускетт или бутербродов, подавать к птице, рыбе и картофельному пюре.

    Баклажаны нарезать пополам. Смазать оливковым маслом, посыпать чесноком и солью и запечь в духовке в течение 30 минут при 180С.

    Помидоры и перец нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Смешать в чашке помидоры, зелень, перец, оливковое масло, соль, чеснок.

    Когда баклажаны будут готовы, то ложкой вынуть мякоть и добавить к салату. По желанию, можно добавить бальзамик или другой уксус.

    Приятного аппетита!

    Салат из баклажанов с томатами и перцем

    Салат из баклажанов с томатами и перцем

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой