Салат из свеклы с апельсинами и сыром

  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 240
  • Сложность: очень легко
Салат из свеклы с апельсинами и сыром
  • Свекла 1 шт (300-400 гр)
  • Апельсин 1 шт или мандарины
  • Салатные листья
  • Оливковое масло или соус песто
  • Сыр мягкий (фета, домашний, рикотта, адыгейский - на выбор) 100 гр
  • Соль, чеснок по вкусу
  • Очень вкусный и необычный салат. Простой салат со свеклой и мягким сыром превращается в оригинальный салат из свеклы с апельсинами. Такой салат будет красиво смотреться на праздничном и даже на новогоднем столе, так что возьмите на заметку и приготовьте полезный салат на Новый год.

    Запечь свеклу в духовке.

    Листья салата порвать руками и положить в салатник. Я взяла айсберг, также подойдет руккола, китайская капуста, шпинат и другие салатные листья. Нарезать кубиками свеклу и положить сверху. Затем натереть немного апельсиновой цедры для украшения, очистить апельсин и нарезать его.  Если апельсин большой, то возьмите только половину. Оставьте 2 дольки для заправки.

    Далее положите сыр. К свекле отлично подходит свежий сыр: рикотта, фета, брынза, домашний сыр, моцарелла и другие. Выберите сыр на свой вкус.

    Для заправки смешать оливковое масло и сок апельсина из 2-х долек, добавить соль, чеснок по вкусу и перемешать. Полить салат заправкой и украсить апельсиновой цедрой.

    На Новый год такой салат лучше всего делать с мандаринами, ведь именно с мандаринами у нас ассоциируется этот зимний праздник. А изысканность этому диетическому салату придаст соус песто.

    Приятного аппетита!

    Салат из свеклы с апельсинами и сыром

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой