Шоколадно-ореховое печенье с кокосовой мукой

  • Время: 10+40
  • Порции: 5
  • Ккал в порции : 280
  • Сложность: средняя
Шоколадно-ореховое печенье с кокосовой мукой
  • Творог мягкий 100 г
  • Кокосовое масло 40 г (или сливочное)
  • Молоко 100 мл
  • Яйцо 1шт (С1)
  • Цельнозерновая пшеничная мука 120 г
  • Кокосовая мука 40 г
  • Миндальная мука 40 г
  • Разрыхлитель или пекарский порошок
  • Какао 15 г
  • Подсластитель по вкусу (сахар, мед или стевия)
  • Корица или приправа для яблочного пирога
  • Ароматное и пряное шоколадное печенье с кокосовой и миндальной мукой. Это печенье очень  напоминает имбирный пряник и по консистенции, и по вкусу. Кокосовая мука содержит очень много пищевых волокон, поэтому такое печенье очень полезно есть тем, кто не так много ест овощей и злаков. Печенье - идеальное решение, для того чтобы взять с собой на работу, в школу или поездку. Ведь не важно, где вы находитесь, подкрепиться всегда необходимо. Несмотря на всю пользу, не стоит забывать про калорийность этого печенья, так как в составе есть масло и миндальная мука.

    Смешать в чашке творог, молоко и яйцо. Добавить подсластитель. Это может быть стевия, мед, сахар или кленовый сироп. Добавить кокосовую муку и миндальную муку
    Смешать корицу, какао, цельнозерновую муку и пекарский порошок. Я дополнительно к корице положила еще приправу для яблочного пирога. Поэтому печенье и напомнило имбирный пряник.

    Растопить кокосовое масло и добавить в тесто. Всыпать также цельнозерновую муку с какао и корицей. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики. Приплюснуть их и переложить на бумагу для выпечки.

    Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке 30-40 минут при 170С. Время зависит от толщины печенья. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 штук.

    Приятного чаепития!

    Шоколадно-ореховое печенье с кокосовой мукой

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой