Шоколадное печенье с кокосовым молоком и миндальной мукой

Вкусное домашнее шоколадное печенье с ореховой мукой. Печенье очень сытное, так как в составе миндальная мука, растительное масло и кокосовое молоко. Такое домашнее цельнозерновое печенье с кокосовым молоком - источник растительных жиров, сложных углеводов, пищевых волокон, белков, витаминов и минералов. Жиры отлично насыщают, а клетчатка, которая содержится в муке и хлопьях, помогает пищеварению и замедляет всасываемость глюкозы в кровь. На завтрак или в перекус это печенье поднимет вам настроение и насытит до обеда.
Смешать жидкие ингредиенты. Можно использовать кокосовое, подсолнечное или другое растительное масло на ваш вкус. Добавить сахар, какао и миндальную муку. Если ее у вас нет, то измельчите в крошку орехи или замените другой мукой. Вкус с другой мукой, конечно, будет немного иной.
Затем добавить хлопья и все хорошо перемешать. В конце добавить пшеничную муку с разрыхлителем. Тесто довольно мягкое, но при помощи ложки его легко можно выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Украсьте печенье хлопьями или кокосовой стружкой и уберите в предварительно нагретую до 160 С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!