Соус песто

  • Время: 7
  • Ккал в порции : 550/100гр
  • Сложность: очень легко
Соус песто
  • Свежий базилик 80гр
  • Оливковое масло 150гр
  • Чеснок по вкусу
  • Соль
  • Кедровые орешки ( или кешью ) 20 гр
  • Пармезан 30гр
  • Ароматный базилик, оливковое масло холодного отжима, выдержанный пармезан - все это с легкость перенесет вас в теплую и солнечную Италию. Множество блюд заиграет совершенно новыми красками с этим простым и очень вкусным соусом. Будь то жареная куриная грудка, цельнозерновая паста, салат со свеклой или ньокки, - песто идеально подойдет и наполнит вашу кухню неповторимым ароматом свежего базилика.

    В измельчитель или блендер положить базилик. Можно использовать не только листья базилика, но и сами веточки. Они тоже очень ароматные. Налить немного оливкового масла. Я всегда использую оливковое масло холодного отжима. Оно очень насыщенное и вкусное. Измельчить базилик до мелких частиц.

    Затем добавить дольку чеснока или сухой чеснок, орехи, сыр, соль. Все еще раз измельчить. Влить остатки оливкового масла и быстро взбить.

    Важно! Консистенция должна быть не кремообразная, а с частичками сыра, орехов, базилика. Так что соус в конце взбивать нужно буквально секунды.

    Готовый соус перелить в небольшую банку и хранить в холодильнике около недели.

    Приятного аппетита!

    Соус песто

     

    Песто - соус из базилика с оливковым маслом

    Цельнозерновая паста с соусом песто

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой
    • Йогуртовый пирог с миндальной и кокосовой мукой
    • Чечевица с овощами и грибами по-итальянски
    • Шоколадный кекс на кокосовом молоке с миндалем
    • Полба с овощами, грибами и фасолью
    • Капустный салат с рукколой и сельдереем