Спельта с тыквой

Недавно открыла для себя вкуснейшую крупу - спельту. Давно уже пользуюсь мукой из этой крупы, но кашу приготовила впервые. Спельта богата белком. В ней содержится большое количество витаминов группы В, ниацина, фосфора, марганца, меди, магния и других микро и макроэлементов.
Если у вас нет спельты, то вы можете заменить ее перловкой.
Спельту залить водой и варить до готовности под крышкой.
Тыкву нарезать кубиками и добавить к крупе. Готовить до мягкости тыквы около 8-10 минут. В конце добавить кокосовое молоко и специи по вкусу. Для сладкого варианта можно добавить кленовый сироп или мед. Я немного посолила и добавила чеснок. Также очень вкусно есть такую кашу с рикоттой или другим мягким сыром.
Приятного аппетита!