Стир-фрай с курицей, рисом и овощами

Стир-фрай - это способ приготовления еды, популярный в азиатских странах. Овощи, мясо, лапша, рис - все жарится очень быстро с различными специями и пряностями. Традиционно азиаты используют сковороду-вок для приготовления стир-фрай, но можно взять и обычную. Зная базовый рецепт, каждый день можно есть разнообразно, добавляя то специи, то овощи, морепродукты или другие сорта мяса. Этот рецепт стир-фрай - рис с овощами и курицей. Особую пикантность этому блюду придает кунжутное масло, чеснок и имбирь. К тому же такой вкусный и полезный обед для всей семьи готовится за считанные минуты.

Возьмите любой рис на ваш вкус, но не используйте шлифованный белый рис - куда полезнее есть красный рис, черный рис или бурый рис, который содержит больше питательных веществ и пищевых волокон.

Рис сварить согласно инструкции на упаковке. Если вы часто готовите блюда с рисом, то вы можете сварить его сразу на несколько дней, чтобы сэкономить время.

Курицу нарезать на небольшие полоски. Специи и овощи подготовить – нужно все нарезать прежде, чем включать плиту, так как жарить мы будем все очень быстро. Возьмите те овощи, которые есть сейчас у вас в холодильнике - кабачки, цуккини, морковь, цветная капуста, брокколи, перец или другие.

Обжарить в небольшом количестве кунжутного или другого растительного масла мелко нарезанный чеснок и имбирь, добавить куриную грудку и готовить минуты 3-4 на сильном огне. Затем добавить нарезанные овощи и жарить еще 3 минуты. В конце добавить рис и соевый соус. Все быстро перемешать и подавать, посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!