Стир-фрай с курицей, стручковой фасолью и горошком
Вкусный и простой обед из простых ингредиентов. Приготовленный в азиатском стиле рис с курицей и овощами - stir-fry, стир-фрай - внесет разнообразие в ваш рацион, а любимые специи и пряности подчеркнут вкус. Вы можете взять филе курицы или индейки (не обязательно филе грудки, подойдет и филе бедер). В этот раз вместо овощей я взяла замороженную стручковую фасоль и горошек, так как часто храню это в морозилке на тот случай, если свежие овощи закончатся.
Рис сварить. Это можно сделать накануне, чтобы потом не ждать, пока рис сварится.
Обжарить на оливковом или кунжутном масле мелко нарезанный острый перец, чеснок и имбирь. Через 1-2 минуты добавить курицу - грудку или филе бедер. Жарить на сильном огне несколько минут. Когда курица будет почти готова и изменит цвет, добавить стручковую фасоль и горошек. Готовить еще пару минут на сильном огне. В конце добавить сваренный бурый рис, все перемешать. Добавить соевый соус и специи по вкусу. Все перемешать, прогреть минуту и разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!