Суп из нута и фасоли с говядиной

  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 510
  • Сложность: легко
Суп из нута и фасоли с говядиной
  • Нут и фасоль 150 г
  • Говядина 200-300 г
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Сельдерей 2-3 стебля (не обязательно)
  • Томатная паста 1 ст.л. или пассата 2-3 ст.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль, перец, пряности или аджика по вкусу
  • Ароматный и сытный суп из говядины для прохладных дней. Возьмите нежирные куски говядины или курицы, свои любимые пряности и травы и наслаждайтесь вкусным супом с фасолью и нутом. Если вы любите острое, то к этому супу очень хорошо подходит аджика.

    Рецепт рассчитан на 2-3 порции.

    Нут и фасоль замочить на 3-4 часа или ночь. Залить водой и варить 40 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления супа с бобовыми, вы можете взять нут и фасоль консервированные.

    Мясо положить в кастрюлю, добавить воду и варить 20-30 минут, почти до готовности мяса. Время зависит от размера кусочков -  если нарезать говядину, то она сварится быстрее.

    Натереть морковь, сельдерей и лук нарезать. Обжарить лук с небольшим количеством растительного масла, добавить морковь и сельдерей и готовить еще минут 5, периодически помешивая. Затем добавить томатную пасту или пассату, немного воды, специи и тушить еще пару минут.

    Вынуть мясо из бульона. Нарезать на кусочки. Положить обратно в кастрюлю. Добавить нут, овощи, специи и варить минут 5. Разлить суп по тарелках и украсить свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой