Суп-пюре из цветной капусты и зеленого горошка

Вкусная идея для легкого обеда или ужина. Такой суп-пюре готовится считанные минуты всего из нескольких ингредиентов. По вкусу к цветной капусте и зеленому горошку можно добавить лук, шпинат, брокколи и другие овощи, чтобы суп стал еще вкуснее и ароматнее.
Вскипятите воду и бросьте в нее цветную капусту и горошек. Через 6-7 минут переложите овощи в блендер и измельчите. Добавьте молоко или воду (можно ту, в которой варилась капуста с горошком). Не выливайте сразу всю жидкость, а добавьте ее до нужной вам консистенции.
Перелейте суп обратно в кастрюлю, посолите и добавьте специи по вкусу, например чеснок или базилик. Прогрейте овощной суп-пюре с горошком, но не кипятите. Суп-пюре из цветной капусты с горошком готов.
Прекрасным дополнением к супу, которое гарантирует, что вся ваша семья опустошит тарелки, будут эти чесночные сухарики из домашнего цельнозернового хлеба.
Также рекомендую полить суп оливковым или тыквенным маслом - суп станет еще вкуснее и полезнее.
Приятного аппетита!